ข้าวแกง

ข้าวแกง

ร้านขายข้าวแกง ที่อำเภอทองผาภูมิยิ่งใหญ่ที่สุดในเมืองไทยพูดได้เลยอย่างเต็มปากเต็มคำเลยจริงๆอย่างไรก็ตาม นอกจากร้านขายข้าวแกงร้านนี้จะใหญ่โต มีแกงมากมายอย่างนี้แล้ว สิ่งที่จะต้องบอกเอาไว้ ณ ตรงนี้ก็คือรสชาติของต้ม แกง ผัดเผ็ด ผัดจืด และอาหารของเขานั้นรสชาติดี อร่อย ถูกใจคนกินด้วย เพราะถูกเขียนเลือกกินข้าวแกงไปแล้ว 2 อย่างดีทั้งหมดอร่อยใช้ได้

                หม้ออะลูมิเนียมมีขนาดเท่าๆ กันทั้งหมด 100 กว่าหม้อเรียงรายอยู่นั้นเจ้าของร้านเอาป้ายเขียนบอกไว้ที่ผ่านหม้อมองเห็นชัดเจนด้วยว่า เป็นแกงเผ็ดไก่ แกงเขียวหวานเนื้อ แกงป่าปลาไหล แกงอ่อมมะระ แกงคั่วสับปะรด มัสมั่นไก่ หมูผัดพริกขิงตะพาบน้ำผัดเผ็ด ปลากระทิงต้มยำ ต้มข่าปลาช่อน งูเห่าผัดเผ็ด ต้มโคล้งปลาดุกย่าง

                เดินเลือกดูก่อน สะดุดตา สะดุดใจแกงอะไร ผัดอะไร ต้มอะไร ก็เปิดดูความน่ากินในหม้อ ไม่ต้องเปิดดูทุกๆ หม้อ เพราะเสียเวลาหลายนาทีเขาเลยต้องเขียนชื่ออาหารเอาไว้ที่ฝาหม้อให้อ่าน ร้านขายข้าวแกงที่ไหนต้องการเอาไปปฏิบัติบ้างก็คงจะดี หากท่านมีหม้อแกงมากอย่างที่ร้านนี้

                ร้านขายข้าวแกงในกรุงเทพฯ ก็มีที่อร่อยๆ อยู่เช่นเดียวกัน ที่หน้าวัดพระเชตุพนมวิมลมังคลารามหรือวัดโพธิ์ อยู่ในซอยด้านหน้าวัดลงไปทางฝั่งแม่น้ำเจ้าพระยาก็มีร้านขายข้าวแกงอยู่ร้านหนึ่ง มีข้าวแกงหลากหลายเช่นเดียวกัน วางเรียงรายยาวเหยียดทุกๆ วัน แม้กระทั่งฝรั่งมังค่าก็ยังพากันไปกินแล้วก็ยอมรับว่า เวรี่ไนส์ เช่นเดียวกับคนไทยเรา ข้าวแกงอร่อยอีกร้านหนึ่งอยู่ที่ข้างสนามมวยราชดำเนิน คุณป้าขายมาแล้วช้านานนับสิบๆ ปีทีเดียว ขายกันอย่างเป็นล่ำเป็นสันมีผ้ามาอุดหนุนเป็นลูกค้ามากมายเช่นเดียวกัน โดยเฉพาะเซียนมวยไทยที่มาดูมวยแล้วหิวก็เร่งเข้ามาหาคุณป้าท่านนี้ ข้าวแกงของคุณป้าก็มีอยู่มากมายหลายสิบอย่าง แกงเผ็ดเนื้อ แกงเขียวหวานไก่คุณป้าแกงมาจนเข้าฝักด้วยรสมือที่เป็นเอกใครกินข้าวแกงของคุณป้าท่านี้แล้วก็ต้องยอมรับว่าเด็ดขาดอร่อยมาก ไม่มีคำว่าผิดหวังในฝีมือเก่าที่ต้องยกนิ้วให้จริงๆ

                แกงอะไรก็ต้องแกงให้ได้มาตรฐานเดียวกันทุกๆ วันอย่างที่ว่ามาแล้วข้างต้นนั่นเอง ไม่ใช่เดี๋ยวเค็มเดี๋ยวจืด เดี๋ยวเผ็ด จนหุบปากไม่ลง ประเดี๋ยวมาอีกวันหนึ่งไม่เผ็ดเลยหากเป็นเช่นนี้ก็ยากที่จะถูกใจลูกค้า

แนะนำ โต๊ะจีนอร่อย